La ricetta RIGATONI POMODORO , GORGONZOLA E PESTO è un connubio di sapori italiani che unisce la dolcezza dei pomodori, la pungente croccantezza del peperoncino e la cremositá del gorgonzola. I rigatoni, perfetta contenitore per questo mix di ingredienti, con il loro formato robusto possono catturare al meglio tutte le consistenze e i profumi. Un piatto semplice da preparare, ideale per una cena in famiglia o con gli amici che vuole sposare l’atmosfera genuina e raffinata della cucina italiana.
- Cuocere la cipolla e la cipolla rossa in olio extravergine di oliva.
- Aggiungere i pomodori tritati e la passata di pomodoro. Lasciare cuocere a fuoco lento.
- Stemperare il gorgonzola nel sugo. Aggiungere il peperoncino a piacere.
- Cuocere la pasta rigatoni in abbondante acqua salata.
- Nel frattempo, preparare il pesto tritando basilico, pinoli, parmigiano e aglio.
- Scolare la pasta al dente e condirla con il sugo di pomodoro, gorgonzola e pesto
- Mescolare bene e servire immediately.
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