La ricetta RIGATONI INTEGRALI CON ZUCCHINE E GAMBERI, un classico della cucina italiana
Questo piatto è un’espressione della cucina tradizionale italiana, particolarmente apprezzato durante i mesi estivi quando le zucchine sono fresche e abbondanti. La combinazione dei sapori delicati delle zucchine con la cremosità del ragù e la spicchiata presenza dei gamberi ne fanno un’autentica delizia.
Preparazione
- Fate sobbollire i gamberi in acqua salata per 3-4 minuti, poi raffreddateli e tagliateli a pezzi.
- Scaldate l’olio in una padella e fate soffriggere l’aglio tritato e il prezzemolo per circa 2 minuti.
- Aggiungete le zucchine a fettine e fatele cuocere per circa 5 minuti, finché saranno morbide.
- In uno stucco, fate sciogliere il pepe nero nel vino bianco e unite il ragù di gamberi e le zucchine.
- Cookate la pasta integrale di rigatoni al dente, poi aggiungete il ragù e completate la preparazione con un cucchiaio di olio e un intingolo di basilico.
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