La Ricetta Rigatoni integrali con le verdure autunnali nasce dall’unione tra i sapori tipici dell’autunno e la tradizione italiana della pasta. Questo piatto rappresenta il meglio della stagione, con i cavoli e i finocchi che donano un sapore delicato e rinfrescante, mentre le zucchine e i porri aggiungono una nota dolce e delicata. Solitamente gustato durante le giornate più fredde, questo piatto è il perfetto comfort food per riscaldare l’anima.
- Lava e taglia le verdure, dividendo i cavoli, i finocchi e le zucchine in pezzi di dimensioni simili.
- In un’ampia pentola, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi le cipollotti e i porri, lasciando cuocere finché non sono morbidi.
- Aggiungi le verdure al soffritto e lasciale cuocere finché non sono tenere, aggiustando di sale se necessario.
- Cuoci i rigatoni integrali al dente, scolandoli e aggiungendoli alle verdure.
- Mescola il tutto con olio e sale, servendo caldo.
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