Rigatoni cremosi allo zafferano e paprica

Per realizzare la ricetta Rigatoni cremosi allo zafferano e paprica nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Rigatoni cremosi allo zafferano e paprica
Category Primi piatti

Ingredienti per Rigatoni cremosi allo zafferano e paprica

  • burro
  • panna
  • paprica
  • parmigiano
  • pasta tipo rigatoni
  • sale
  • scalogno
  • zafferano

Preparazione della ricetta

Come preparare: Rigatoni cremosi allo zafferano e paprica

La ricetta Rigatoni cremosi allo zafferano e paprica è un primo piatto italiano, la cui storia si perde nella tradizione culinaria familiare.

Caratterizzato da un’eleganza semplice, questo piatto si distingue per l’abbondante crema allo zafferano, che dona un colore intenso e un aroma unico. La paprica aggiunge un tocco di dolcezza e piccantezza, bilanciando la sapidità del parmigiano e del burro.

Solitamente gustato in occasioni speciali come pranzi domenicali o cena tra amici, questo piatto rappresenta un connubio perfetto tra semplicità e qualità.

  • Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci rigatoni al dente.
  • In un tegame, fai sciogliere il burro e soffriggi lo scalogno tritato finemente.
  • Aggiungi la panna e lascia sobbollire per un paio di minuti.
  • Infusoza lo zafferano in un po’ di acqua calda e unisci al tegame.
  • Incorpora la paprika, aggiusta di sale e pepe.
  • Scolate i rigatoni e trasferiteli direttamente nel tegame con la salsa.
  • Mescolate energicamente per far amalgamare il tutto.
  • Servi subito, guarnite con abbondante parmigiano grattugiato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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