Ingredienti per Rigatoni con zucca, broccolo e salsa ai formaggi da la prova del cuoco
- alloro
- arance
- broccoli
- formaggio grana
- formaggio taleggio
- latte
- olio
- pasta tipo mezze maniche
- sale
- semi di zucca
- zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Rigatoni con zucca, broccolo e salsa ai formaggi da la prova del cuoco
La ricetta Rigatoni con zucca, broccolo e salsa ai formaggi da La Prova del Cuoco è un piatto autunnale che combina sapori delicati e profumi di stagione. Questo piatto è originario della tradizione culinaria italiana e si gusta solitamente durante le serate fredde, quando la zucca e il broccolo sono di stagione. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della zucca cotta, del broccolo al vapore e della salsa ai formaggi cremosa.
- Cucina la pasta tipo mezze maniche secondo le indicazioni del pacchetto, scolala e mettila da parte.
- Pulisci e taglia la zucca a cubetti, poi rosolali in una padella con olio e semi di zucca fino a quando non diventano teneri.
- Aggiungi il broccolo alla padella con la zucca e Falli cuocere insieme per alcuni minuti.
- In un’altra padella, sciogli il formaggio taleggio e il formaggio grana con un po’ di latte, mescolando costantemente per evitare che si formino grumi.
- Unisci la pasta cotta alla salsa ai formaggi e mescola bene per condirla uniformemente.
- Infine, aggiungi la zucca e il broccolo alla pasta e condisci con sale e una spruzzata di succo di arancia.
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