Rigatoni all'amatriciana

Per realizzare la ricetta Rigatoni all'amatriciana nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Rigatoni all'Amatriciana

Ingredienti per Rigatoni all'amatriciana

formaggio pecorinoguanciale di maialeoliopassata di pomodoropasta tipo rigatonipepepeperoncinopomodorisale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Rigatoni all'amatriciana

La ricetta Rigatoni all’Amatriciana è originaria della città di Amatrice, nel Lazio, e rappresenta uno dei più famosi piatti della cucina italiana. La sua semplicità e intensità di sapore la rendono perfetta per una cena informale in famiglia o un pranzo tra amici. I sapori decisi del guanciale croccante, del pomodoro fresco e del pecorino romano si combinano in un’esplosione di gusto che si sposa alla perfezione con la consistenza dei rigatoni.

  • Preparare la salsa iniziando a soffriggere il guanciale tritato con un filo d’olio in una padella.
  • Aggiungere i pomodori tritati e un pizzico di peperoncino.
  • Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  • Salare e pepare.
  • Nel frattempo, bollire l’acqua per la pasta.
  • Aggiungere i rigatoni e cuocerli al dente.
  • Scolarli e condirli con la salsa all’Amatriciana.
  • Servire con abbondante pecorino romano grattugiato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Polpettine al vino portoghese madera

    Polpettine al vino portoghese madera


  • Panna cotta della mia sorellina Mary

    Panna cotta della mia sorellina Mary


  • Involtini di verza della mamma Enrica

    Involtini di verza della mamma Enrica


  • Risotto alla carbonara con asparagi

    Risotto alla carbonara con asparagi


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.