La ricetta Rigatoni alla crema di zucca offre un piatto semplice e leggero che non manca di gusto. Questo piatto è perfetto per quando si ha voglia di qualcosa di confortante e saporito.
Per preparare questo piatto, seguite questi passaggi:
- In una padella, fate soffriggere uno spicchio d’aglio con un po’ d’olio, poi aggiungete la zucca e fatela cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.
- Aggiungete il latte e continuate a cuocere per una decina di minuti, sempre a fuoco lento.
- Nel frattempo, portate a ebollizione l’acqua salata e cuocete la pasta seguendo le istruzioni della confezione.
- Trascorso il tempo di cottura della zucca, togliete l’aglio e riducetela in crema con un frullatore ad immersione.
- Quando i rigatoni saranno cotti, scolateli e uniteli al condimento, amalgamandoli per un minuto a fuoco basso.
- Spolverate un po’ di pepe e parmigiano, poi servite caldo.
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