Rigatoni

La ricetta rigatoni è un classico della cucina italiana, originaria del Sud Italia, dove i sapori mediterranei si fondono in un piatto caldo e invitante. Questo piatto si caratterizza per la sua semplicità e genuinità, dove i sapori della pasta, del formaggio e dei pomodorini si combinano in armonia. Solitamente gustata in famiglia o con amici, questa ricetta è perfetta per occasioni informali e per chi cerca un pasto veloce e delizioso.

Inizia tagliando finemente l’aglio e il prezzemolo, quindi scalda l’olio in una padella capiente. Aggiungi l’aglio tritato e lascia soffriggere fino a quando non diventa dorato, poi aggiungi i pomodorini tagliati a metà e lascia cuocere per circa 10 minuti.

• Lessare i rigatoni in acqua bollente salata fino a quando non sono al dente.
• Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con i pomodorini, mescolando bene per amalgamare i sapori.
• Aggiungere i formaggi, il pepe e il sale, e mescolare nuovamente per creare un condimento omogeneo.

Infine, impiatta i rigatoni caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato e un filo d’olio a crudo. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.