La ricetta RICOTTA&STRAWBERRY CRUMBLE è un nuovo trend in Italia, ma i suoi antecedenti si perdono nel mondo anglosassone, donde si è diffusa il nome di crumble, cioè l’acconciatura della frutta con impasti croccanti di farina e zucchero. Questo piatto è perfetto per le feste estive, dove i sapori freschi e profumati delle fragole si ritagliano spazio tra i grandi piatti principali.
Il RICOTTA&STRAWBERRY CRUMBLE è un dolce di difficile resa, ma con i nostri passi semplici potrai creare un delizioso piatto da condividere con amici e familiari.
- Prendi 250 grammi di ricotta e mescola con 20 grammi di formaggio philadelphia, 10 grammi di marmellata, 1 albumo e 1/2 cucchiaino di vaniglia.
- Spezzetta 200 grammi di fragole e aggiungi al mixer con 20 grammi di banane e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci.
- Spremi un ugello di farina di riso e 20 grammi di farina integrale e mescola con 100 grammi di burro fuso.
- Crema un impasto croccante aggiungendo 1/2 cucchiaino di sale e lavorare gli ingredienti finché non si forma un composto omogeneo.
- Forma un disco con il composto croccante e ponilo sopra le fragole.
- Cuoci in forno a 180° per 45 minuti o fino a quando il composto croccante è dorato.
- Sfornato, lascia raffreddare il piatto per 10 minuti prima di servire.
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