La ricetta Ricotta fritta alla romana è un piatto tipico della cucina romana, caratterizzato da sapori semplici e autentici. Questo piatto è solitamente gustato come antipasto o contorno, nelle trattorie e ristoranti della città. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della ricotta romana, dell’olio e della farina, che insieme creano una combinazione unica e deliziosa.
- Mescola la farina 00 con un pizzico di sale in una ciotola.
- Sbatti le uova in un’altra ciotola, aggiungendo un po’ di olio di semi.
- Mischia la ricotta romana con le uova sbattute, fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi gradualmente la farina alla miscela di ricotta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Scalda l’olio in una padella e friggi il composto a cucchiaiate, fino a doratura.
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