La Ricotta fatta in casa ricetta n. 2 è un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, particolarmente apprezzato per la sua leggerezza e la delicatezza dei sapori. In questo piatto, la ricotta fresca è il protagonisti, valorizzata dalle note leggermente acetiche del vino bianco e dall’armonia dei sapori morbidi e delicati. Solitamente viene servita come antipasto o come secondo piatto, in un contesto informale o festoso.
- Porta il latte a temperatura ambiente e aggiungi il sale fino. Mescola bene per sciogliere il sale.
- Inserisci il latte salato in un contenitore con un po’ di spazio in cima e aggiungi l’aceto di vino bianco. Mescola delicatamente senza fare schiuma.
- Lascia il miscela raffreddare a temperatura ambiente per circa 12 ore, in modo da fare sì che la ricotta possa gelare e separarsi dalle sostanze liquide.
- Dopo l’ora di riposo, versa la ricotta fatta in casa in un colino o un setaccio e lascia sgocciolare il liquido per circa 30 minuti.
- La tua Ricotta fatta in casa ricetta n. 2 è pronta! La puoi utilizzare come piatto solo o come ingrediente in diverse ricette di dolci e salati.
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