Ricotta bimby

La Ricotta bimby, un piatto originario della tradizione italiana, è noto per il suo sapore delicato e fresco, ottenuto dall’unione di ingredienti semplici ma di alta qualità. La sua origine risale ai tempi in cui le massaie italiane preparavano la ricotta fresca in casa, utilizzando il latte e l’aceto di mele per dare consistenza e sapore. Oggi, la ricetta della Ricotta bimby è stata rivisitata con l’aiuto del Bimby, il robot da cucina che semplifica la preparazione di questo piatto classico.

Per preparare la Ricotta bimby, segui questi passaggi:

• Metti il latte, l’aceto di mele, il sale e il sale fino nel Bimby e aziona il programma di riscaldamento a 37°C per 10 minuti.
• Aggiungi la panna e la panna da cucina e aziona il programma di mescolamento per 3 minuti.
• Spremi il succo di limone e aggiungilo al composto, mescolando per altri 2 minuti.
• Rimuovi il contenitore dal Bimby e lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente.
• Una volta raffreddato, versa il composto in un contenitore e lascia riposare in frigorifero per almeno 2 ore.
• Dopo il riposo, elimina l’acqua in eccesso e aggiungi la ricotta fresca, mescolando delicatamente.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.