Ricotta al pesto in pasta fillo

Per realizzare la ricetta Ricotta al pesto in pasta fillo nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un antipasto gustoso e ben equilibrato.

Ricotta al pesto in pasta fillo
Category Antipasti

Ingredienti per Ricotta al pesto in pasta fillo

  • olio d’oliva
  • pangrattato
  • pasta fillo
  • pesto genovese
  • ricotta
  • sale
  • sesamo
  • uova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ricotta al pesto in pasta fillo

La ricetta Ricotta al pesto in pasta fillo è un piatto tipicamente italiano, originario della regione ligure, dove il pesto genovese è re. Questo delizioso piatto è caratterizzato dal gusto fresco e aromatico del basilico, unito alla cremosità della ricotta e alla croccantezza della pasta fillo. È un piatto ideale per le occasioni estive, quando si vuole gustare qualcosa di leggero e fresco.

La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice, ma richiede un po’ di attenzione per ottenere un risultato impeccabile.

  • Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete un pizzico di sale e un cucchiaio di olio d’oliva.
  • Mescolate bene e aggiungete la ricotta, amalgamandola perfettamente alle uova.
  • A parte, mescolate il pesto genovese con un cucchiaio di pangrattato e un pizzico di sesamo.
  • Srotolate la pasta fillo e posizionate al centro di ogni foglio un cucchiaio di ricotta e un cucchiaio di pesto.
  • Chiudete i fogli di pasta fillo, formando dei triangoli, e sigillate i bordi con un po’ di acqua.
  • Friggete i triangoli di pasta fillo in abbondante olio d’oliva fino a quando non saranno dorati e croccanti.
  • Servite caldi e gustosi.

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