La ricetta Ricotta al forno con pomodorini è un piatto tipico della cucina mediterranea, che ricorda estati calde e sole dietro le case. Questa specialità è una delle più amate in tutta la regione, grazie all’armonia tra i sapori freschi del pomodoro, la delicatezza della ricotta e la pregio del timo.
Questo piatto è perfetto per le occasioni speciali o per un appetito semplice, ma sostanzioso.
- Prendere 200 grammi di ricotta e versarli in una ciotola. Aggiungere alcuni fogli di basilico, un pizzico di origano e timo, e un paio di granelli di pepe. Mescolare delicatamente per combinare gli ingredienti.
- Preparare 4-6 pomodorini sbucciati e tagliati a metà. Disporre i pomodorini in una teglia da forno foderata con carta da forno.
- Saggiamente versare l’olio olietro sugli pomodorini e spolverizzare con sale.
- Porzionare la ricotta sulla superficie dei pomodorini, creando una specie di “montagna”.
- Fornire a 180 gradi per circa 20-25 minuti, fino a quando la superficie della ricotta non si sarà appena dorata.
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