La ricotta è un formaggio italiano originario della Campania, noto per la sua cremosità e sapore delicato. È un piatto tipico della tradizione culinaria italiana, spesso servito come antipasto o come accompagnamento per piatti principali. La ricotta è una protagonista indiscussa della cucina italiana, valorizzata da ingredienti freschi e di stagione, come frutta e verdure.
Per preparare la ricotta, inizia mescolando 250 grammi di ricotta con 2 cucchiai di succo di limone e 1 cucchiaino di aceto di mele. Aggiungi 1/2 tazza di latte intero e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
In una ciotola separata, taglia 1-2 mele a cubetti e 6-8 crostini a metà, in base al tuo gusto. In un’altra ciotola, mescola 1/2 tazza di formaggi grattugiati (come Parmigiano o Mozzarella).
In una terrina, disponi uno strato di crostini, seguito da un strato di mele, da un strato di ricotta e da un strato di formaggi. Ripeti il processo fino a esaurire gli ingredienti.
Prima di servire, guarnisci la ricotta con ulteriori mele a cubetti e crostini. Sfregia il succo di limone direttamente sulla ricotta per far risaltare i suoi sapori.
Per una versione più decorativa, pietra la superficie con un po’ di spezie a piacere. Servi la ricotta fresca, fresca e genuina, come del resto vuole la tradizione.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
