La ricetta Ricotta
La Ricotta è un piatto classico della tradizione italiana, originario delle regioni centrali del Paese. Questa ricetta rappresenta uno dei modi più semplici e deliziosi di preparare questo formaggio fresco, degno di essere gustato in qualunque occasione. Il gusto moderatamente acido e deciso della Ricotta la rende particolarmente adatta a essere servita come antipasto, ma può essere anche utilizzata come componente principale di un pasto completo.
- Prendere un litro di latte intero e portarlo a temperatura ambiente.
- Aggiungere 1 cucchiaio di aceto e 1 pizzico di sale e mescolare bene.
- Lasciare riposare il latte per circa 30 minuti, in modo che si aggreghi e si formi la Ricotta.
- Quindi, raccogliere il contenuto della pentola in un colino e lasciar sgocciolare per circa 10 minuti.
- Essiccare il composto con un panno asciutto e servire.
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