La ricetta RICETTE TIPICHE LIGURI 35 piatti da gustare è un omaggio alla tradizione culinaria della Liguria, una regione italiana nota per il suo patrimonio di sapori e profumi. Nella ricetta, troveremo degli ingredienti freschi e locali, come la barbabietola, le carote e le patate, che daranno al piatto un gusto decisamente autentico. È un momento perfetto per riunirsi in famiglia e godersi un pasto genuino.
- Inizia facendo bollire le patate in acqua salata fino a quando sono tenere, poi scolale e tagliale a dadini.
- A parte, sbuccia le carote e la barbabietola e sbucciane, poi tagliale a fettine sottili.
- In una padella, scalda un filo di olio d’oliva e cuoci le verdure a fuoco lento fino a quando sono tenere.
- Aumenta la fiamma e aggiungi i fagiolini tagliati e i codici di gamberi, quindi stufali per 5 minuti.
- Nel frattempo, prepara il topping con il mascarpone, la ricotta, il cappone e un po’ di pane grattugiato.
- Nel piatto, disponi un primo strato di verdure, quindi uno strato di composto di carne e formaggio.
- Continua a sovraporre i due strati fino a ultimare il piatto.
- All’ultima disposizione, spalma lo strato superiore con il topping.
- Ricorda di lasciare il piatto a riposo in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirlo.
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