Ricette senza glutine per la settimana della celiachia

La settimana della celiachia è un momento importante per tutti coloro che devono seguire una dieta senza glutine. In questo contesto, la ricerca di piatti facili e gustosi da preparare è fondamentale. La cucina senza glutine non è solo una necessità, ma anche un’opportunità di scoprire sapori e tecniche culinare innovative, a partire da ingredienti semplici e disponibili.

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e gustosa, perfetta per un pranzo veloce e sano: Ricette senza glutine per la settimana della celiachia.

• Preparare l’amido mescolando 2 cucchiai di amido con 1 cucchiaio di zucchero di canna.
• In un’altra insalatiera, sbucciare 2 banane e schiacciarle con un cucchiaio.
• Mettere insieme gli ingredienti di entrambe le insalatere e aggiungere 50g di farina di riso.
• Diluire il composto con un litro e mezzo di latte e lasciarlo infondere per 30 minuti.
• In un pentolino, sciogliere un cucchiaio di burro e aggiungere 200g di mais.
• Portare a ebollizione e poi diminuire la cottura a fuoco basso.
• Quando il mais è pronto, aggiungere 50g di frutta fresca e zucchero di canna.
• Versare il composto nel pentolino e cuocere per altri 10 minuti.
• Ultimo passaggio: condire con il composto di amido e latte, servire con una frittata invernale, con pane fatto in casa imburrato e verdure fresche.
• Infine, servire con un’insalata di pollo o gamberi, a seconda delle preferenze dei commensali, che potranno personalizzarla nel loro modo preferito.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.