La ricetta Ricette PRIMI piatti ESTIVI è un piatto estivo che nasce dall’onda lunga di una estate calda e soleggiata. Sono i sapori della riviera che ispirano questa ricetta: il profumo dei limoni, il gusto salato delle acciughe e l’armonia dei condimenti freschi. È un piatto da gustare sulla spiaggia, in un giardino o in un pranzo estivo con familiari e amici.
Preparazione
- Preparate il couscous seguendo le istruzioni del produttore e lasciatelo raffreddare;
- Tagliate le carote e le zucchine a dadini e lessatele in acqua salata fino a quando non sono teneri;
- Mescolate il couscous con le carote e le zucchine, gli aranci tritati e il prezzemolo fresco;
- Aggiungete le acciughe tritate e il formaggio fresco, prendendo cura di amalgamare bene gli ingredienti;
- Condite con olio, sale e pepe e servite il piatto.
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