Ricette per il menù di Ferragosto

La ricetta Ricette per il menù di Ferragosto è un piatto tipico della tradizione mediterranea, ideale per le calde serate estive di Ferragosto. Questo piatto è caratterizzato da sapori freschi e leggeri, con un giusto equilibrio tra ingredienti classici come pomodori, peperoni e olive nere, e ingredienti più esotici come le seppie e i polipi.

Si tratta di un piatto versatile e adattabile, che può essere realizzato in varie versioni, a seconda delle preferenze personali e delle disponibilità dei cibi in casa.

Per preparare questa ricetta, inizia con la pulizia e la preparazione degli ingredienti. Si inizia dalle melanzane e dai peperoni, che vengono tagliati a cubetti e messi ad asciugare su uno strutto. In un’altra pentola, si cuociono i ceci e il farro, mentre nel frattempo si preparano i polipi alla griglia.

Ulteriori passaggi:

• Si prepara la pesto con basilico fresco e aglio, mescolando bene gli ingredienti fino a ottenere una crema omogenea;
• I polli vengono marinati in una mistura di olio, aceto e spezie per circa 30 minuti prima di essere cotti alla griglia;
• Si preparano i meloni tagliandoli a cubetti e mescolandoli con uno yogurt fresco e zucchero fino a ottenere un saporito dolce estivo;
• Una volta cucinato il farro e i ceci, si unisce la pesto e i polipi alla griglia, rispettivamenti;
• In una pentola si farà rissotto con il riso, uova, formaggi e i peperoncini tritati, a seconda delle tue preferenze.
• Due diverse varianti farcendo in precedenza due panni più grandi i ravioloni e formaggi che in seguito verranno creati un altro raffreddo per terminare la preparazione, gustando in famiglia alla fine di Ferragosto.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.