La ricetta “Ricette dolci versione zuppa inglese” è un piatto dolce innovativo e creativo, nato dall’esigenza di trasformare un classico in un’esperienza gastronomica unica. Espressione culinaria di raffinatezza e fantasie, questo piatto conserva tutti i sapori della tradizione ma con un nuovo approccio interamente italiano con ingredienti italiani. Vedremo come realizzare la tua versione in salsa morbida
- Inizia tagliando il pan di spagna in cubetti piccoli e mettendoli in ammollo in un piattino sovrapposto al liquido della marina per almeno 30 minuti.
- Pesi sul piano di lavoro un paio di mele varietà e delle pere entrambe ugne e sbucciati e tagliate a pezzetti e cotta le in olio e senza zucchero con un goccincolo di liquore alchermes.
- In un quattordicesimo di bottiglia versa 1/4 di bustina di cacao in polvere, questo farà che abbiano un sapore identico a una uvetta, poi inumidisci con un po’ di miele
- Fra i pezzi di pan di spagna, appena sgocciolati dopo l’ammollo leggiadro, aggiungi sciami di crema di ricotta raddoppiata e mescola affinché il tutto sia ben amalgamato.
- Ultimo passo, aggiungi all’impasto i pezzi di mela, di pere e copri con questa frutta addolente e un trentaduesimo di bottiglia della pasta tipo ravioli.
- Infine metti a macerare la salsa nel frigo, così da assicurarti che assorba perfettamente del tutto e si lisi nel contenitore.
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