La Ricette della Quarantena – pane veloce senza lievito è una soluzione pratica per chi cerca un’alternativa rapida e gustosa al pane tradizionale. Questo piatto è nato dalla necessità di creare un prodotto simile al pane senza dover attendere i tempi di lievitazione. Il suo sapore è leggermente più denso e compatto rispetto al pane classico, con un retrogusto leggermente acidulo dato dall’aceto di mele e dal succo di limone.
Il piatto è solitamente gustato in contesti informali, come un veloce pasto a casa o come accompagnamento a zuppe e stufati.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 250g di farina, 1/2 cucchiaino di bicarbonato e un pizzico di sale.
- In un altro contenitore, emulsionare 100ml di olio con 1 cucchiaio di aceto di mele e 1 cucchiaio di succo di limone.
- Aggiungere il liquido ai solidi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere 1 cucchiaio di semi di papavero e impastare per distribuirli uniformemente.
- Versare l’impasto in uno stampo per pane e cuocere per circa 35-40 minuti.
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