La ricetta Ricette con MELANZANE è un piatto tipico della cucina mediterranea che si presenta come un autentico omaggio ai sapori del sud Italia. Il contesto in cui viene solitamente gustato è durante i festivi estivi, quando la commessa e la temperatura esterna consentono di godere al massimo di ogni boccone.
Preparazione
- Prendi le melanzane e spruzzale con un filo d’olio. Fai bollire l’acqua salata e cuoci le melanzane finché non sono morbide. Scola le melanzane e lasciale raffreddare.
- Prepara il sugo di pomodoro con i pomodori, i pomodorini e il prosciutto. Ciòto il sugo per ilmeno 30 minuti.
- Riscalda il farro e mescola con il formaggio ricotta salata.
- Zucchella le lasagne, fate una strato di sugo, un strato di farro, un strato di melanzane e un ulteriore strato di sugo. Alternateli fino a esaurimento degli ingredienti.
- Che la parte superiore con un ulteriore strato di sugo e formaggio.
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