Ricette con la zucca

Per realizzare la ricetta Ricette con la zucca nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Ricette con la zucca

Ingredienti per Ricette con la zucca

agliocipollafarinaolio d'oliva extra-verginepasta frescapepe neropeperoncinorosmarinosalezucca

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ricette con la zucca

La ricetta Ricette con la zucca è un piatto autunnale che celebra i sapori di questo frutto versatile e nutriente. Le origini possono essere individuate nelle tradizioni contadine italiane, dove la zucca, tipica del periodo invernale, veniva cotta semplice o sapientemente abbinata ad altri ingredienti per creare ricette rustiche e sostanziose. La sua dolcezza naturale si sposa perfettamente con l’aroma pungente dell’aglio e del rosmarino, creando un mix di sapori che riscalda il cuore in giornate fredde.

  • Lava e taglia la zucca a cubetti.
  • Tritare finemente l’aglio e la cipolla.
  • In una padella capiente, scalda l’olio d’oliva e soffriggi cipolla e aglio.
  • Aggiungi la zucca e cuoci fino a quando non sarà morbidissima.
  • Frulla la zucca cotta fino ad ottenere una crema liscia.
  • Aggiungi la farina e mescola bene.
  • Condimento con sale, pepe nero e peperoncino.
  • Porta a bollore l’acqua salata per la pasta.
  • Cuoci la pasta fresca secondo le indicazioni sulla confezione.
  • Scola la pasta e condiscila con la crema di zucca.
  • Aggiungi un ciuffo di rosmarino fresco o secco.
  • Servi con formaggio grattugiato o scaglie di parmigiano.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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