La ricetta Ricette con i funghi
Ricette con i funghi è un piatto tipico della cucina italiana settentrionale, che racchiude i sapori e gli aromi della tradizione lombarda. Solitamente viene gustato come secondo piatto o come contorno, accantonando lo stomaco dopo un pranzo o una cena. La ricetta presenta i funghi champignon in abbinamento con il pollo, il pomodoro e altri ingredienti essenziali come l’origano, la pancetta e il peperoncino, creando un equilibrio di sapori e consistenze unico e appetitoso.
- Fai drenare i funghi champignon lavati e asciugati, tagliaili a pezzetti e mettilili in un’insalatiera.
- Fry la pancetta tagliata a pezzetti in un tegame con un poco di olio extra-vergine, finché non sarà croccante.
- In un’altra pentola, friggli il pollo tagliato a pezzetti con un po’ di olio extra-vergine, un pizzico di sale e un mix di erbe aromatiche, finché non sarà ben cotto.
- Aggiungi i funghi champignon alla pentola con il pollo eammestra con un po’ di origano e un filo d’olio.
- Sforna i pomodori pelati e tagliati a pezzetti eammestra con il resto dell’insalata.
- Guarnisci con mozzarella grattugiata e pepperoncino.
- Lascia il tutto insieme per un paio di minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
