La Ricetta waffles salati senza glutine e senza lattosio: che goduria! è una variante speciale del classico waffle, pensata per coloro che soffrono di intolleranze alimentari o preferiscono evitare glutine e lattosio. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria occidentale, in particolare nel Belgio e nel Nord America, dove i waffles sono un alimento molto popolare.
I waffles salati sono noti per i loro sapori ricchi e il loro profumo invitante, che li rende ideali per una colazione o un brunch gustoso. Solitamente vengono gustati con una varietà di condimenti, come formaggio, prosciutto o uova.
- Inizia mescolando 200g di farina, 1 cucchiaino di lievito e un pizzico di sale in una grande ciotola.
- In un’altra ciotola, sbatti 2 uova con 100ml di latte di mandorla e 1 cucchiaio di olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi il formaggio grana grattugiato e la soia alla miscela di uova e mescola bene.
- Unisci la miscela umida alla miscela secca e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Preriscalda la piastra per waffles e cuoci i waffles per circa 3-5 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
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