La ricetta Ricetta veloce: come fare le crêpes senza uova! nasce in Francia, dove sono un alimento da forno considerato passe-partout per brunch, spuntini e dolci. Le crêpes classiche si riconoscono per la loro semplicità e delicatezza, con un sapore delicatamente di burro e farina, ideale per essere riempita con ingredienti dolci o salati.
Monta la miscela di farine, aggiungendo un cucchiaino di curcuma per dare un tocco di colore alle tue crêpes.
- In una ciotola capiente, mescola 150g di farina con un pizzico di sale.
- Aggiungi 300ml di latte di soia e un pizzico di curcuma.
- Immerso il frullatore ad immersione o mescola fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Fai riposare la pastella per almeno 15 minuti in frigorifero.
- Scalda una piastra antiaderente a fuoco medio.
- Sigilla la pastella sulla piastra calda e cuoci per 2 minuti per lato, o fino a quando non diventa dorata.
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