La ricetta Ricetta Uova con ripieno di mandorle è un piatto freddo semplice e veloce da preparare, Ideale per una cena estiva leggera e rinfrescante. Il ripieno di mandorle dà alle uova un sapore delicato e aromatico, mentre l’olio e il sale esaltano il gusto. Può essere servita con una fresca insalata e accompagnata da una deliziosa maionese home-made.
- Dedicatevi alla cottura delle uova, che possono essere preparate a vapore o bollite, per 11 minuti.
- Raffreddate le uova rapidamente mettendole in una ciotola con acqua fredda.
- Tritate grossolanamente le mandorle con un coltello.
- Unite le mandorle, il parmigiano grattugiato, l’olio e il sale in una terrina.
- Sgusciate le uova, dividetele a metà e svuotatele.
- Aggiungete il tuorlo all’impasto e amalgamate bene.
- Formate con le mani delle piccole polpette con il ripieno e farcite le uova.
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