La ricetta Ricetta – Tortini con fragole e mascarpone è un classico della pasticceria italiana, originaria del nord Italia. Questo piatto è noto per la combinazione di sapori dolci e freschi, grazie all’unione delle fragole mature con la crema di mascarpone. Viene solitamente gustato durante la primavera e l’estate, quando le fragole sono in stagione, come dessert o merenda.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per tortini.
- In un grande contenitore, mescolare 200g di farina, 100g di zucchero e 1 bustina di lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere 2 uova con 100ml di latte.
- Unire gli ingredienti umidi agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e cuocere per 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare i tortini completamente.
- Nel frattempo, lavare e tagliare a pezzetti 200g di fragole fresche.
- Montare 200g di mascarpone con 50g di zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia.
- Assemblare i tortini tagliandoli a metà orizzontalmente e farcendoli con la crema di mascarpone e le fragole.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
