La Ricetta – Torta di ricotta e fragole è un piatto unico e delizioso che rappresenta la perfezione della combinazione di sapori estivi. Originaria della tradizione mediterranea, questa torta è una gioia per il palato, grazie alla morbida natura della ricotta e alla freschezza delle fragole. È un piatto ideale da servire in occasione di party primaverili, riunioni di famiglia o semplicemente in una giornata calda estiva.
Ricetta – Torta di ricotta e fragole
Per preparare la torta di ricotta e fragole, procedere come segue:
- Polverizza il cioccolato fondente nella planetaria per creare una polvere fine.
- In un contenitore grande e liscio, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa.
- Aggiungi la ricotta, la fecola di patate, il miele e gli spezie alla planetaria, continuando a sbattere fino a quando l’impasto non è cremoso.
- Aggiungi le gocce di cioccolato e le fragole e mescola delicatamente per non sfondare le nostre uova.
- Sfregia con riga d’acciaio i formaggi finemente grattugiati; riunisci il composto della torta avanti.
- Strofina uno stampo a torta con un pochissimo di burro sciolti e metri lì a sotto.
- Vai a dare il composto dentro che poi richiudi bene salendo leggermente la torta per non esporla troppo.
- Inforna la torta a 180° C e lascia cuocere per 40-50 minuti, o fino a quando il bordo è dorato.
- Lascia raffreddare la torta completamente prima di servire.
- Sforna i formaggi e realizza la decorazione con zucchero a velo e gocce di cioccolato.
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