Per prepararla, segui questi passaggi:
- Sbatti le uova con lo zucchero fino a quando non sono bene amalgamate.
- Aggiungi il burro fuso e mescola bene.
- Incorpora la farina e la farina 00, mescolando fino a quando non sono completamente assorbite.
- Unisci il latte, il sale e il lievito per dolci, mescolando fino a quando non sono bene amalgamati.
- Aggiungi le pere e le banane tagliate a pezzetti e mescola bene.
- Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando non è cotta e dorata.
- Lascia raffreddare la torta prima di servirla.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.