Inizia con la preparazione dei 200 gr di farina Petra 5, oppure farina 00, 100 gr di zucchero di canna e 1 bustina di lievito in polvere.
In una terrina, unite il burro tagliato a tocchetti con lo zucchero, poi incorporate due uova.
Aggiungete le nocciole pelate tritate con il mixer, le scorzette di agrumi (arancia, limone e mandarino) e il succo degli agrumi.
Unite la farina setacciata e il lievito poco alla volta, poi versate il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata.
Il forno deve essere preriscaldato a 180 gradi in modalità statico e le nocciole devono essere tostate per 5 minuti prima di essere tritate.
Nel ripiano centrale del forno, mettete la torta che cuocerà in 30 minuti.
Stessa la torta, sfornatela e lasciatela raffreddare, potete spolverizzarla con lo zucchero a velo o renderla ancora più golosa con la glassa all’arancia.
Per maggiori dettagli o varianti, vai alla ricetta completa.
