La ricetta Ricetta Tonno con rucola pomodorini e grana è un secondo raffinato ideale per una cena in compagnia di amici o per una cenetta a lume di candela. Questo piatto unico presenta un’insalatina che accompagna il tonno, completo ma molto leggero, ideale per essere gustato durante l’estate, servito freddo e preparato in anticipo.
La ricetta propone un equilibrio di sapori freschi e intensi, come il succo di limone, l’aglio e il prezzemolo, che si uniscono alla delicatezza del tonno e alla fragranza dei pomodorini. Questo piatto si presta a essere gustato in una serata estiva, accompagnato da una buona compagnia.
- Spremete il limone e bagnate con il succo le due fette di tonno da entrambe le parti.
- Tritate finemente aglio e prezzemolo.
- In una terrina mettete il tonno, aggiungete solo 2 cucchiai d’olio, il succo di mezzo limone, aglio, prezzemolo, coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero a marinare per un’ora.
- Preparate l’insalata: lavate rucola e pomodorini che poi dividerete a metà.
- Ungete con un cucchiaio d’olio una padella e accendete il fuoco a fiamma media, togliete il tonno dalla marinata e fatelo cucinare.
- Lasciatelo 3 minuti da una parte, poi giratelo e terminate la cottura per altri 3 minuti.
- Tagliatelo servendovi di un coltello ben affilato a pezzi non troppo sottili.
- Riprendete il vassoio con l’insalata, conditela con olio e sale aggiungete il formaggio grana e componete il piatto disponendo il tonno sul letto di rucola.
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