La ricetta del tiramisù è una delle più amate e diffuse nel mondo della pasticceria italiana. Originario del Veneto, questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la sua consistenza cremosa. Viene solitamente gustato come dessert o come dolce dopo cena.
Il tiramisù è un piatto che coniuga sapori tipici come il mascarpone, il cacao e il caffè, anche se in questa versione non è presente il caffè. La sua preparazione è piuttosto semplice e richiede pochi ingredienti: albumi, biscotti savoiardi, cacao amaro, mascarpone, tuorlo d’uovo, uova e zucchero.
- Inizia separando gli albumi dai tuorli d’uovo e monta gli albumi a neve.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone al composto di tuorli e zucchero e mescola bene.
- Incorpora gli albumi montati a neve nel composto di mascarpone e mescola delicatamente.
- Inzuppa i biscotti savoiardi nel cacao amaro.
- Disponi i biscotti savoiardi in un recipiente e copri con il composto di mascarpone.
- Ripeti gli strati fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mascarpone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
