La ricetta Ricetta TARALLI fatti in casa è una deliziosa proposta tradizionale della cucina italiana. Questo piatto è tipico della cucina meridionale e rappresenta un classico della gastronomia pugliese. I taralli sono fritti e croccanti esteriormente, con un ripieno di miele d’acacia e noci. Sono un piatto perfetto da condividere con gli amici e la famiglia durante le occasioni speciali.
Mescola le farine 00, grano saraceno e manitoba in un grande recipiente. Aggiungi un pizzico di sale e un cucchiaino di curcuma.
Aggiungi il lievito al latte e lascialo a lievitare per circa 10 minuti. Aggiungi il vino bianco ed il focaccia tritata nell’impasto.
In un’altra ciotola, mescola bene le noci con il miele d’acacia.
Aggiungi l’olio d’oliva e il grissini tritati all’impasto. Mescola delicatamente per non ammorbidire troppo.
Stendi l’impasto su un piano di lavoro infarinato, circa 3-4 mm di spessore.
Cuoci i taralli in una pentola di olio caldo a fuoco medio per circa 3-4 minuti per parte
Lascia raffreddare i taralli su un paper forato e serbali in un luogo asciutto per almeno 30 minuti prima di servire.
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