La ricetta Ricetta – Taglierini all’uovo con verdure in salsa di soia s’ispira ai sapori asiatici, reinterpretandoli in un modo fresco e leggero.
Questa combinazione di pasta delicata, verdure croccanti e la dolcezza della salsa di soia crea un piatto equilibrato e dal gusto avvolgente. Ideale come piatto unico o contorno leggero per un pranzo o una cena in compagnia.
Questa combinazione di pasta delicata, verdure croccanti e la dolcezza della salsa di soia crea un piatto equilibrato e dal gusto avvolgente. Ideale come piatto unico o contorno leggero per un pranzo o una cena in compagnia.
Lava e pulisci carote, cipolla, zucchine e pomodori. Taglia a julienne le carote e le zucchine, a cubetti la cipolla e i pomodori.
- In una padella capiente, scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla.
- Aggiungi le carote e le zucchine, cuoci per qualche minuto.
- Inserisci i pomodori, regola di sale e pepe nero.
- Lascia insaporire il tutto, poi versa la salsa di soia.
- Cuoci la pasta tipo taglierini in acqua bollente salata.
- Scola la pasta e aggiungila alla padella con le verdure.
- Mescola bene, aggiungi il prezzemolo tritato e servi caldo.
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