- Metti il ceci, i fagioli mung, la farina di ceci, l’olio d’oliva extra-vergine e il sale in un mixing bowl e mescola bene.
- Ancora nello stesso contenitore, aggiungi il curry e amalgama tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza omogenea.
- Svita l’impasto in piccole polpette sostenute con le mani.
- Disponi le polpette su una teglia imburrata o lineata con carta da forno.
- Inforna a 180 gradi per circa 25-30 minuti, fino a quando i bordi si induriscono e prendono un leggero colore dorato.
- Verifica la cottura con un fork. Le polpette dovrebbero essere morbide interamente, ma con una giusta croccantezza esterna.
- Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.
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