La ricetta Ricetta Strudel con pesto di carciofi e fontina è un’ottima alternativa per cena che può essere servita anche come antipasto. Questo delizioso strudel con pasta brisè e fontina è arricchito con un pesto innovativo a base di carciofi, arachidi e parmigiano. Il risultato è un piatto unico e saporito, perfetto per chi ama le combinazioni di sapori freschi e intensi.
Per preparare questo piatto, inizia a pulire i carciofi, tagliandoli a metà e cuocendoli a vapore per 20 minuti. Trita le arachidi e frulla i carciofi con l’olio, il parmigiano e le arachidi, amalgamando bene il tutto.
- Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità ventilato.
- Ritaglia una confezione di pasta brisè per dare la classica forma allo strudel.
- Farcisci spolverizzando con metà del parmigiano, adagia 2-3 fette di fontina, spalma il pesto di carciofi e aggiungi le fette di fontina, il formaggio grattugiato e il prezzemolo.
- Spennella con il latte i bordi e ripiega dapprima in orizzontale, poi congiungi i bordi verticali, sigillando bene.
- Cuoci lo strudel in 20 minuti, controllando quando è ben dorato.
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