La Ricetta spumone al kiwi è un dolce al cucchiaio davvero goloso e facile da preparare. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e buonissimo, grazie alla combinazione di kiwi, panna, tuorlo d’uovo e zucchero.
Il spumone al kiwi è un dolce fresco e leggero, ideale per essere gustato come dessert o snack. La sua consistenza spumosa e il sapore dolce e acidulo lo rendono un piatto molto apprezzato.
Per preparare il spumone al kiwi, segui questi passaggi:
- In un tegamino, far bollire per 5 minuti 1 dl di acqua con 100 gr di zucchero, poi versare lo sciroppo ottenuto in una ciotola e farla intiepidire.
- In una casseruola, sbattere i tuorli con le fruste finché saranno diventati bianchi e spumosi, poi iniziare ad aggiungere lo sciroppo di zucchero tiepido.
- Cuocere la crema a bagnomaria per circa 10 minuti, finché inizierà a bollire, senza smettere mai di girare.
- Versare la crema in una ciotola e farla raffreddare.
- Nel frattempo, togliere la buccia ai kiwi e passarli al setaccio, unendo la purea alla crema ormai fredda.
- Montare a neve fermissima la panna ed unirla al composto.
- Versare tutto in coppette individuali e mettere in frigo per 3-4 ore, finché sarà rappreso.
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