La ricetta Ricetta – Seppioline ripiene con olive e pomodori secchi è un piatto ricco e saporito dell’Italia del Sud, particolarmente apprezzato in occasione di feste e cene di sostegno. Questo piatto combina il profumo della cipolla caramellata con il condimento aromatico delle olive e dei pomodori secchi, risultando in un sapore unico e delizioso.
Preparazione:
- Sbucciare le cipolle e soffriggerele in olio fino a quando non sono dolci e caramellate.
- Ricavare la polpa dei pomodorini e dei pomodori secchi e mescolarli con il prezzemolo tritato.
- Passeggiare le seppioline spezzate e spennocchiate in una padella con l’olio, il vino bianco e il pepe nero fino a quando non sono morbide.
- Spalmare sulle seppioline la miscela di cipolla e pomodoro, e coprire con pangrattato e olive nere.
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti, until the pangrattato è dorato e croccante.
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