La ricetta Seppie con pesto di menta alle nocciole è un piatto da servire freddo, che può essere gustato come antipasto o secondo. La particolarità di questo piatto è la delicatezza delle seppie cucinate a vapore, esaltate dal gusto fresco del pesto di menta alle nocciole. Questo piatto si accompagna perfettamente con insalata, sedano e carota, creando un’armonia di sapori e texture.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede pochi passaggi.
- Pulite le seppie con guanti, forbici e coltello, e poi cuocetele a vapore per 15-16 minuti.
- Preparate le verdure, tagliando il sedano e la carota a dadini e l’insalata a striscioline sottili.
- Preparate il pesto di menta alle nocciole, tritando le foglie di menta con olio, sale e parmigiano grattugiato, e aggiungendo le nocciole tritate.
- Tagliate le seppie a fettine sottili e conditele con le verdure e il pesto di menta alle nocciole.
- Adagiate l’insalata in un piatto e aggiungete le seppie condite.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
