La ricetta Ricetta semifreddo al limone è perfetta per rinfrescarsi nelle giornate più calde.
Il gusto agrumato e intenso del limone è bilanciato dalla dolcezza e dalla cremosità del semifreddo, rendendolo un dessert davvero goloso.
Il gusto agrumato e intenso del limone è bilanciato dalla dolcezza e dalla cremosità del semifreddo, rendendolo un dessert davvero goloso.
- Si inizia preparando una sciroppo di zucchero con l’acqua.
- Nel frattempo si montano gli albumi a neve.
- Si versa lo sciroppo caldo negli albumi, mescolando continuamente per ottenere una meringa italiana.
- Si monta la panna fresca e la si unisce delicatamente alla meringa.
- Si aggiudice il succo di limone, a piacere, mescolando delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.
- La crema si versa in una teglia, uno stampo da plumcake o in stampini individuali.
- Si lascia congelare per almeno tre ore.
- Prima di servire, si consiglia di lasciare riposare il semifreddo fuori dal freezer per qualche minuto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
