La Ricetta – Scaccia con fave verdi e ricotta è un piatto tradizionale che si trova tipicamente nel sud dell’Italia, caratterizzato da sapori freschi e delicati. Questo piatto viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali, soprattutto in primavera quando le fave verdi sono di stagione. I sapori di maggiorana e limone si fondono con la cremosità della ricotta, creando un gusto unico e indimenticabile.
- Comincia lavando e sbucciando le fave verdi, poi tagliale a pezzetti e mettile da parte.
- In una ciotola grande, mescola la farina con il sale e il bicarbonato, aggiungendo gradualmente l’acqua tiepida per formare un impasto liscio.
- Stendi l’impasto in una sfoglia sottile, poi spalma la ricotta sulla metà della sfoglia, aggiungendo le fave verdi, la cipolla tritata e un pizzico di pepe nero.
- Aromatizza con maggiorana fresca e un filo di olio, poi copri con l’altra metà della sfoglia.
- Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, o finché la superficie non diventa dorata.
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