La ricetta – Sarde ripiene
La ricetta – Sarde ripiene è un piatto tradizionale della cucina siciliana, apprezzato per la sua ricchezza di sapori e la sua presentazione accattivante. Le sarde, pesce tipico delle coste del Mediterraneo, vengono farcite con un mix di aromi e ingredienti che donano un sapore unico e speciale. Solitamente servita come antipasto o secondo piatto, questa ricetta è ideale per occasioni speciali o semplicemente per una serata in famiglia.
- Pulisci le sarde e apri le loro aperture laterali per farcirle.
- In una ciotola, mescola la farina 00, il pangrattato, i pinoli, il prezzemolo, il sale, le uova, l’uvetta e l’uvetta sultanina.
- Farcisci ogni sarda con il mix di ingredienti e chiudi le aperture laterali.
- Passa le sarde farcite nella farina 00 e poi nel pangrattato.
- Friggi le sarde in olio di arancia caldo fino a doratura.
- Scola le sarde e servile calde o fredde, a seconda della tua preferenza.
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