La ricetta Polpettine sfiziose aromatizzate alla salvia si distingue per la sua originalità e gusto equilibrato.
Queste polpette rappresentano un delizioso connubio di sapori robusti e freschi. La quinoa dona un tocco nutriente e leggero, mentre il salmone affumicato conferisce un sapore intenso e saporito. La salvia, ingrediente protagonista, imprima un aroma caratteristico e invitante a ogni boccone. La salsa contorno, a base di cavolini di Bruxelles, yogurt e salvia, si addice perfettamente alle polpette creando un’esplosione di sapori freschi e delicati.
- Sciacquate la quinoa e cuocetela in acqua bollente salata.
- Scolate la quinoa, conditela con olio e lasciatela raffreddare.
- Frullate la quinoa raffreddata con la salvia, il prezzemolo tritato, il salmone affumicato e un pizzico di sale.
- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
- Ungete una pirofila, formate le polpette con l’impasto e ricopritele con semi di sesamo.
- Infornate le polpette per 12 minuti, rigirandole a metà cottura.
- Pulite e cuocete a vapore i cavolini di Bruxelles.
- Frullate i cavolini cotti con olio, yogurt, salvia e sale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
