La Ricetta – Polpette di patate è un classico della cucina italiana che unisce sapori semplici e genuini. Originario delle regioni del Nord Italia, questo piatto è spesso gustato come antipasto o contorno in famiglia o in occasioni informali. Le polpette di patate sono apprezzate per la loro consistenza morbida e il sapore ricco, arricchito dal formaggio grattugiato e dalle erbe fresche.
- Inizia sbucciando le patate e tagliandole a cubetti, poi falle bollire in acqua salata fino a quando non saranno tenere.
- Scola le patate e lasciale raffreddare, poi schiacciale con una forchetta in una grande ciotola.
- Aggiungi l’aglio tritato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, le uova, il sale e il pepe nero, e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il pangrattato e mescola ancora fino a quando il composto non sarà ben amalgamato.
- Forma le polpette con le mani, dando loro la forma desiderata, e passale nell’olio di semi.
- Scaldare una padella con dell’olio e friggi le polpette fino a quando non saranno dorate e croccanti.
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