La ricetta – Peperoncini a cornetto ripieni con alici salate è un piatto tradizionale del Sud Italia, in particolare della regione Campania. Questo delizioso antipasto è originario delle zone costiere, dove l’abbondanza di pesce fresco e di prodotti locali ha ispirato la creazione di questo piatto unico. I sapori intensi delle alici salate e della salsa di peperoncino si uniscono in armonia, creando un’esplosione di gusto che lascia senza fiato.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ecco come procedere:
- iniziate lavando i peperoncini e asciugandoli con cura;
- fate soffriggere l’olio di semi in una padella e aggiungete le acciughe, lasciandole rosolare per alcuni minuti;
- aggiungete le alici salate, l’origano e sale, mescolando bene;
- riempite i peperoncini con il composto ottenuto e chiudeteli a cornetto;
- lasciateli rinvenire in frigorifero per almeno un’ora prima di servirli;
- servite i peperoncini a cornetto con una salsa di peperoncino e olio extravergine d’oliva.
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