La ricetta Ricetta Pasta Frolla Salata è una base versatile, ideale per realizzare torte salate o biscotti guarniti con formaggi a pasta morbida. Caratterizzata da un abbinamento raffinato tra la nocciosità della farina e la semplicità del pecorino grattugiato, questa pastafrolla si distingue per la sua leggerezza ed equilibrio. Basta poco: la ricetta richiede pochi ingredienti, un procedimento semplice e il risultato è un piatto croccante e gustoso, perfetto come antipasto o stuzzichino goloso.
- Lavora il burro morbido con le uova, lo zucchero, il sale e il pecorino grattugiato, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorpora gradualmente la farina 00 e la fecola di patate, mescolando con delicatezza per non esporre l’impasto.
- Riponi l’impasto in frigorifero per almeno due ore, in modo che si compatti e si mantenga composto durante la lavorazione.
- Stendi l’impasto su una spianatoia con un matterello, dando forma ai biscotti o alla base per le tue torte salate.
- Inforna a 180 ° per circa 25 minuti, finché la superficie risulta dorata e croccante.
- Una volta raffreddati, decorate con formaggi a pasta morbida, erbe fresche o spezie a vostra scelta.
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