La ricetta – Pasta con zucchine e gamberi è un piatto tipico della cucina mediterranea, originario delle coste italiane. Questo piatto unisce i sapori delicati delle zucchine e dei gamberi, uniti all’aroma intenso delle acciughe e del prezzemolo. Solitamente gustato durante le serate estive, accompagnato da un bicchiere di vino bianco, questo piatto è una vera delizia per gli amanti del mare e dei sapori freschi.
- Comincia pulendo e lavando le zucchine, che devono essere tagliate a fettine sottili.
- In una padella, rosola le acciughe in olio d’oliva finché non sono completamente dissolte.
- Aggiungi l’aglio tritato e le carote tagliate a dadini, e lascia cuocere per alcuni minuti.
- Versa il fumet e il vino bianco nella padella, e lascia sobbollire per alcuni minuti.
- Aggiungi la pasta cotta al dente, e mescola il tutto con il pangrattato e il prezzemolo tritato.
- Aggiusta di sale e pepe nero secondo il gusto.
<li.Unity i gamberi, precedentemente Lessati e sgusciati, alla padella e lascia cuocere finché non sono rosa.
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acciughe, aglio, carote, fumet, gamberi, olio, pangrattato, pepe nero, prezzemolo, sale, vino bianco, zucchine
