La ricetta Ricetta pasta Choux per bignè è un classico della tradizione francese, chiamata “pâte à choux” che si traduce “pasta Choux”. Questo tipo di pasta è particolarmente adatto per la preparazione di bignè, biscotti fritti e profumati. I sapori tipici sono quelli della frutta, del cioccolato e delle spezie, che si combinano in modo armonioso per creare un piatto goloso e fresco.
Si tratta di un piatto piuttosto antico, originario della Francia del XVIII secolo, e che è stato apprezzato per secoli per la sua semplicità e la sua versatilità.
- Prendere 200g di farina, 5g di sale e 10g di zucchero in una ciotola capiente.
- Mettere gli ingredienti in frigorifero per almeno 30 minuti per farli raffreddare.
- Fare una buca al centro dellaixture e aggiungere 60ml di acqua tiepida.
- Mettere la ciotola in forno caldo a 200°C e cuocere per 10 minuti.
- Spegnere il forno e lasciare raffreddare la pasta per 30 minuti.
- Assemblare i bignè con la pasta Choux e cuocere in forno a 200°C per 15-20 minuti.
- Lasciare raffreddare i bignè prima di servirli.
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